Carte & Menus

39,00€

room_service

Gnocchis faits par nos soins à la crème de truffes d’été

Dés de Homard dans un bouillon japonais

Rôti de foie gras servie froid marmelade de tomate verte

Lieu Jaune, purée de haricot coco et tomates confites jus de homard

Suprême de volaille du Gers, rôti à la sauge, conchiglioni, pickels de betterave rose

Filet mignon de porc, polenta croustillante, carottes multicolores, sauce à l'orange et au miel

65,00€

Nous travaillons uniquement des produits frais, nos viandes sont d'origine française, nous pouvons manquer d'un plat en fonction de l'arrivage du jour
Uniquement pour une table entière

room_service

Amuse-bouche

Gnocchis faits par nos soins à la crème de truffes d'été

Filet de St-Pierre aux truffes, carottes anciennes

Granité au pamplemousse rose et Noilly-Prat

Côte de bœuf "BLACK ANGUS"

Fromage de Tomme de Pays, salade truffes

Dessert au choix de nôtre pâtissier

Mignardises

room_service

Salade verte aux truffes

26,00€
 

Brouillade aux truffes

24,00€
 

Rôti de foie gras servie froid marmelade de tomate verte

22,00€
 

Une entrée du marché à la carte

18,00€
 

Filet de St Pierre aux truffes, carottes à l’anciennes

38,00€
 

Filet de bœuf charolais, Rossini Jus truffé et sa purée aux truffes

49,00€
 

Un plat du menu du marché à la carte

26,00€
 

Tomme de pays

12,00€
 

Dessert à la carte

12,00€
 

Suivez nous sur Instagram