MENUS DES FETES



Retrouvez sur cette page nos menus pour les Fêtes de Fin d'année, ainsi que nôtre nouveau Menu Truffes disponible dès maintenant 


Réservations recommandées

A bientôt !

Menu du Réveillon et du Dejeuner de Noel 49€

Amuse-bouche : Blinis, saumon gravlax, crème curry/raifort

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 Rôti de foie gras servi froid, brioche, purée de coing

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Saint-Jacques poêlées, crème de moule au safran condiment citron, basilic

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Fraicheur au pamplemousse et Noilly-Prat

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Suprême de Volaille, palets de pomme de terre au vin blanc, mini poireau et truffe

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Buche Marron, poire et noisette

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Mignardises



Menu du  Réveillon de la St-Sylvestre 115€ 

Assortiment de Mise en bouche :

-Blinis, saumon gravlax, crème curry/raifort

-Emulsion de pomme de terre à la truffe

-Chips de pois chiche, gambas et guacamole coriandre

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Saint Jacques rôties, butternut braisé truffé,

mousse de lait d’amande

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Rôti de foie gras servi froid, brioche, purée de coing

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Demi-Homard, poêlées de châtaignes et navet,

sauce champagne

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Fraicheur au pamplemousse et Noilly-Prat

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Selle d’Agneau, darphin de pomme de terre

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Lingot Chocolat et mandarine

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Mignardises


Menu du Déjeuner du 1er Janvier  49€ 

Amuse-bouche : Médaillon de gambas, mayonnaise tiède

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Rôti de Foie gras servi froid, brioche, purée de coing

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Saint-Jacques poêlées, crème de moule au safran, condiment citron/basilic

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Fraicheur au pamplemousse et Noilly-Prat

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Suprême de Volaille, palets de pomme de terre au vin blanc, mini poireau et truffe

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Lingot Chocolat  et Mandarine

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Mignardises